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《渋谷》イタリアのコース料理名『ピノサリーチェ』

こんにちは

渋谷と代官山の間にある南イタリア
シチリア料理のお店『ピノサリーチェ』です。

フランス料理ほどカチッとした形式ではなく
お洒落カジュアルなデートには、イタリアンがピッタリ

と言われているほどイタリアンは人気を
頂いていて、うれしく思っています。

とは言ってもイタリアンにもフォーマルな
コース料理も、もちろんあります。

では、イタリア料理はどのような
コース料理になっているのでしょうか。

簡単にお伝えすると、、

コース料理の前にストウッツィキーノという
小さなお皿に盛られている前菜の後に

まずはアンティパストという前菜で
サラダなどの軽めのお料理が出ます。

プリモ・ピアットは前菜の次の料理です。
ピッツア・パスタ・リゾットは
ここで出てきます。

その次はセコンド・ピアット。
いよいよメインディッシュです。
肉や魚料理の登場です。

ちなみに肉の料理はカルネ
魚料理はペッシェと呼ばれています。

仕上げはドルチェ、アメリカで言うデザートです。

と、ざっくりでありましたがちょこっと覚えておくと
デートの時の参考になるかもしれません。

イタリア料理に慣れている感じも演出ができて
ポイントアップも間違いなし!

そしてイタリア料理店の呼び名も変わり、
かっちりとしたフォーマルなお店はリストランテ

家庭的なレストランはトラットリア
と呼ばれています。

『ピノサリーチェ』イタリアはシチリア島の
郷土料理あふれるトラットリア形式でお気軽に
本格的なイタリアンをお召し上がりいただけます。

ブカティーニ、ブシアーティ、リゾットなど
バラエティ豊かな南イタリアのお好きな前菜を
小皿でいかがですか?

最先端の文化あふれる渋谷にありながら
静かで半分地下の、隠れ家のような店構えが
デートのコースとして隠れた人気を頂いております。

渋谷と代官山の間にある南イタリア・シチリアのお店
『ピノサリーチェ』は本場シチリアで修行したシェフによる

シンプルに素材を生かした肉や魚、そして自家製にも
こだわっております。ワインも自然派ワイン、ビオワインと

種類豊富に取り揃えテイスティングもできるユニークな
ワインバーのサービスも好評です。

色々なシチュエーションで気軽に訪れて頂きたい
雰囲気づくりを心がけております。

私たちが大好きな南イタリアの料理で
喜んでいただければ嬉しいです!

最後までお読みいただきありがとうございます。

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