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《渋谷》イタリアに自然派ワインが多い理由

こんにちは、

渋谷と代官山の間にある
南イタリアのシチリア料理のお店

『ピノサリーチェ』です。

「ビオワイン」の生産が
世界の約20%を占めている国が
イタリアであることご存知ですか?

いま「ビオワイン」と呼ばれている
自然派ワインが二日酔いにならずに
健康に良いということで人気を集めていますが、

「ビオワイン」は

化学肥料や農薬を一切使用せずに
オーガニックブドウを使った農法で育てられ

なるべく自然のままの製法で造られる
ワインのことなのですが、オーガニックな

自然派ワインがイタリアで多くつくられる
理由の1つに農薬を使っても使わなくても

ブドウの生産量には殆ど影響しなかった
からなのだそうです。ならば無農薬でより
自然なブドウ栽培のほうがよい、と

いうことでビオワインはイタリア産が
一番の生産国にまでなったそうですよ。

ぜひ、最高のワインをお楽しみください。

渋谷と代官山の間にある南イタリア
シチリア料理のお店『ピノサリーチェ』は

南イタリアのトラットリアのように
バラエティ豊かな前菜や郷土色豊かなパスタ、

そして本場シチリアで修行したシェフによる
シンプルに素材を生かしたお肉やお魚料理
そして自家製の味にもこだわっております。

色々なシチュエーションで
気軽に訪れて頂きたい雰囲気づくりを
心がけておりますので

私たちが大好きな南イタリアの
料理を召し上がっていただき、

その料理にぴったりの体に優しいワインとの
出会いのお手伝いができることが喜びです。

本日も最後まで
お読みいただきありがとうございます。

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  1. 渋谷 ランチ イタリアン

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